低カロリー！「しらたきと春菊のペペロンチーノ」

皆様こんにちは。
札幌市西区琴似のパーソナルトレーニングジム
絆Style-gym Legame（レガーメ）の
管理栄養士のルナです！

本日は　「しらたきと春菊のペペロンチーノ」　をご紹介します！

【材料】2人分
しらたき　　　　　　　　300ｇ
ベーコン　　　　　　　　60g　　　　
春菊　　　　　　　　　　100ｇ
オリーブオイル　　　　　適量
にんにくチューブ　　　　小さじ2
顆粒コンソメ　　　　　　小さじ1
しょうゆ　　　　　　　　小さじ2

【作り方】
１．しらたきを下茹でし、水を切ってから適当な長さに切る。
２．春菊を3cm幅に切り、葉と茎で分けておく。
３．ベーコンを１cm幅に切る。
４．フライパンにしらたきを入れ、乾煎りし、一旦、皿にあげておく。
５．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、炒める。
６．ベーコンを入れ、軽く炒める。
７．春菊の茎としらたきを入れ、軽く炒める。
８．春菊の葉とコンソメ、しょうゆを入れて、再び炒めたら、完成！

【栄養成分】2人分
214kcal
P: 5.1g
F:17.5g
C: 5.3g

オリーブオイルが欠かせず、どうしても高カロリーになってしまうペペロンチーノ。
ダイエット中には避けがちですよね。

今回は、パスタの代わりにしらたきを使用して、
糖質を抑えた分、低カロリーに仕上げました！

春菊の香りで、オイリーなペペロンチーノも爽やかに食べられるので、
とっても美味しいですよ(*^^*)

春菊は冬が旬のお野菜なので、
スーパーに出回りやすい今のうちにぜひお試しください☆