体も心も温まる「豚汁」

皆様こんにちは。
札幌市西区琴似のパーソナルトレーニングジム
絆Style-gym Legame（レガーメ）の
管理栄養士のルナです！

本日は　「豚汁」　をご紹介します！

【材料】4～5人分
豚肉　　　　　　　　300ｇ
ごぼう　　　　　　　1/2本　　　　
大根　　　　　　　　1/3本
人参　　　　　　　　1本
こんにゃく　　　　　200ｇ
ねぎ　　　　　　　　1本
舞茸　　　　　　　　1袋
ごま油　　　　　　　大さじ2弱
にんにくチューブ　　2ｃｍ
しょうがチューブ　　3ｃｍ
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
顆粒和風だし　　　　小さじ2　
味噌　　　　　　　　大さじ5

【作り方】
①食材を適当な大きさに切る
②鍋でごま油を熱し、ごぼうを炒める
③ごぼうに焼き色がついたら、一旦鍋からあげる
④先ほどの鍋で強火で肉を炒める
⑤にんにくとしょうがを投入する
⑥野菜と舞茸を投入し、炒める
⑦塩と顆粒だしを投入する
⑧こんにゃくを投入し、中火で蒸し焼きにする
⑨野菜に火が通ったら、鍋に水を入れる(具材が浸るくらい)
⑩ひと煮立ちしたら、味噌を投入する
⑪味が決まったら完成！

【栄養成分】1人分
246kcal
P:13.3g
F:14.5g
C:12.6g

連日寒い日が続いて、体の芯から冷え切っている気が・・・
そんな日には豚汁が食べたくなりませんか？

生姜が効いた豚汁を飲むと体も心も温まりますよね(*^^*)

でも実は、豚汁が体を温めてくれるのは「生姜」のおかげ
だけでなく、生姜を含めた「根菜」のおかげでもあるんです！

なぜ根菜が体を温めてくれるかというと、
根菜類にはビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、
その栄養素たちが
　血液を作ったり、
　血流をよくしてくれる　から、だと言われています。

今回ご紹介した豚汁は、大根、人参、ごぼうで
根菜をたっぷり使用しています！

体の中から温まって、寒い冬を一緒に乗り切りましょう！！
血流が良くなると代謝も上がるので、ダイエット中の方も必見ですよ☆